戰後山陰地方創生的指標性代表　中浦食品「撈泥鰍饅頭」

在山陰地區的眾多鄉土特產中，一款頭繫藍白相間豆點紋手巾、歪著嘴、表情逗趣的「撈泥鰍饅頭」，以其鮮明的造型，半個多世紀以來持續留存在人們記憶中。這款以島根縣民謠「安來節」為意象設計的菓子，每月平均銷量約60萬顆，不僅是山陰地區代表性的土產之一，也被視為日本戰後地方產業振興的象徵性存在。
 

中浦食品第18代社長、鷦鷯（ささぎ）侑。

生產該商品的中浦食品，第18代社長鷦鷯侑在受訪時表示：「撈泥鰍饅頭誕生於1960年代。當時正值高度經濟成長期，隨著觀光與商務往來增加，島根縣需要一個能展現地方特色的土產。祖父（16代）基於振興鄉土的想法，轉而投入菓子製造。以『安來節』中的泥鰍舞為原型，邀請漫畫家比呂司先生參與設計，商品因此誕生。」
 

以島根縣民謠「安來節」為意象的「撈泥鰍饅頭」。

「撈泥鰍饅頭」核心的文化意象―― 安來節，是起源於江戶時代末期的傳統民謠。其中最具代表性的「撈泥鰍之舞」，據傳是勞動者在採集砂鐵、捕捉泥鰍後，在酒席上模仿勞動動作演變而來的即興表演。舞者頭綁豆點紋手巾、在鼻尖貼上一文錢，以誇張幽默的舞蹈，表現出當地生活情調。中浦食品將這一傳統文化符號轉化為鄉土特產，成功在戰後山陰地區的產業振興脈絡中，成為承載地域記憶的重要媒介。

德川時代、美保關港景的繪圖。中浦食品的起源地。

創業至今約三百年的中浦食品，歷經多次業態轉換。面對在少子化與飲食習慣改變等課題，仍持續推動多角化經營。除既有商品外，也著手開發義式冰淇淋、甜甜圈等新品牌，並將事業版圖延伸至縣外及海外市場。鷦鷯侑社長充滿決心地表示：「隨著時代變遷，家鄉的特產也發生了很大的變化。過去常見的食材，如今已不再食用，或者已無法採收，只能順應潮流調整。配合現今在地居民的飲食生活與文化來展開事業佈局，我認為這方面是沒有極限的。」